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北京顺鑫农业股份有限公司牛栏山酒厂建于1952年10月，位于北京市顺义区牛栏山镇，傍依风景宜人的潮白河畔，是上市公司---北京顺鑫农业股份有限公司的分公司。企业主要生产以清香型 “牛栏山”牌二锅头为代表的系列产品，共计300余种。多年来，企业恪守传统的酿造工艺，始终坚持“质量是市场、质量是效益、质量是生命”的质量方针，充分保证了牛栏山酒的***品质。古镇牛栏山的饮酒文化，有据可考的历史，可追溯到距今三千余年前的周代。
牛栏山二锅头酒自诞生之日起，无论是在手工作坊时期，还是在现代工厂生产时代，工匠们始终以酿造优质好酒为己任。特别是新中国成立以来，与时俱进的工匠精神、顺应市场需求的营销策略、着眼长远的战略思维、服务社会的责任理念，已经深入牛栏山酒厂企业文化的内核基因。
70年来，牛栏山酒厂始终坚持诚信立身、创新引领、求真务实、包容共生，励精图治，勤奋耕耘。从“潮白河”牌二锅头，经“华灯”牌北京醇，到“牛栏山”牌系列白酒，牛酒人栉风沐雨，砥砺奋进，连创佳绩。尤其是进入新世纪以来，牛栏山酒厂肩负“传承三百年酿造、发展二锅头产业、弘扬中国酒文化”的时代使命，致力于打造中国二锅头***品牌，精工艺、求品质、拓营销，经营业绩持续、快速增长；全国化市场营销战略稳步推进，市场规模、市场渗透率不断拓展和提高；白酒产量、销售收入等指标稳居行业前列。
牛栏山酒厂不仅是***非物质文化遗产保护单位，也是具有较强创新力和影响力的中华老字号品牌企业。企业总占地面积606亩，新、老厂区比肩而立，浑然一体，相得益彰；传统而不失现代、古朴而律动时尚的京味建筑，释放着牛栏山品牌文化的特质。自动化生产车间、智能化立体库、勾调技术中心等生产设施，达到行业领先水平；位于新厂区中心的北京二锅头文化苑，不仅是展示二锅头文化的平台，传播企业文化的窗口，也是弘扬京味文化的名片。
牛栏山酒厂始终坚持科技引领、品质为先的发展之道，致力于通过科技创新不断满足市场需求，提升产品品质，保障食品安全。企业陆续建立了检测分析实验室、微生物实验室、特色菌种库、酒体设计工作室和首席技师工作室等科研平台。其中，检测分析实验室是中国白酒行业第二家通过CNAS认可的实验室，获得检测结果国际互认资格。由牛栏山酒厂主持起草的《地理标志产品 牛栏山二锅头酒》国家标准于2008年5月正式发布实施。2013年牛栏山酒厂建立了北京白酒行业***一家白酒博士后工作站，2019年牛栏山酒厂双院士专家工作站揭牌，这是中国白酒企业首次迎来双院士团队入驻。牛栏山酒厂也是北京地区***一家利用太空开展清香型酒曲实验的白酒企业，成立的华北地区***的P2级微生物实验室，为掌握二锅头核心技术和打造牛栏山二锅头特色风味提供了强大的技术支撑。